重新定义“咖啡”，他办了最不像咖啡节的咖啡节

不喝咖啡的人能“懂”咖啡吗？在遇到陈败之前，记者的答案是否定的。

(资料图片)

可就是这样一个“没喝过一杯咖啡”的企业创始人带领团队，先后成功主办了七届陆家嘴金融城咖啡文化节，将这一节庆办成了全国规模最大也是举办次数最多的咖啡节，吸引了全国各地的咖啡爱好者蜂拥而至。这一传奇故事，听起来略有些匪夷所思。

第七届陆家嘴金融城国际咖啡文化节航拍图。受访者供图

当与陈败面对面坐下来，听他讲述与咖啡文化节的羁绊、自己对咖啡的理解以及每届办展后的经验总结时，记者豁然开朗——所有的坚持，都是源于热爱。

不负春光，自由生长、枝繁叶茂

时钟拨回8年前，2015年，在同陆家嘴街道及陆家嘴金融城管委会一起商议办节任务时，陈败其实并没有相关的经验。他是学美术专业出身，爱好舞台艺术，长期为上海东方艺术中心、上海文化广场等剧院及艺术院团策划设计演出节目视觉形象及品牌宣发工作。

“他们提出来想打造一个温暖金融城、人文金融城的概念，让我们帮忙一起出出主意。”近300栋商办楼宇高度密集的陆家嘴金融城，一栋楼就是一个“垂直社区”，聚集了逾50万白领员工。如何凝聚空间力量，吸引人气？

“办一个符合年轻人生活方式的节庆！ 这就是创办陆家嘴金融城咖啡文化节的初心，打破楼宇和楼层间的壁垒，用咖啡香暖化这片钢筋水泥的丛林。”陈败说。

第一届陆家嘴金融城咖啡文化节。受访者供图

没有任何成熟案例经验可以借鉴，陈败就带着懵懂的团队摸着石头过河，探索咖啡节未来到底如何去走，商业化亦或市场化的走向。庆幸的是，作为主办方，陈败团队有着更多的自主权和决策权。

“我认为咖啡文化节能运营到今天，政府将民营企业推到前台是非常重要的先决条件，让我们企业放开手脚去干事业。要资金给资金、要技术给技术、要场地给场地，各种配套政府都配齐。”当然，这些也并不是无条件的，陆家嘴街道给陈败提的唯一要求是——“五年时间，必须活着，必须给出一份漂亮的品牌成果。”

第七届陆家嘴金融城国际咖啡文化节。受访者供图

如今，五年过去了，七年也过去了，自由生长的陆家嘴金融城咖啡文化节逐步成为上海乃至全国咖啡领域标志性的文化名片，参展品牌数量翻了10倍。

“我们的咖啡节是最不像咖啡节的咖啡节。”陈败笑着说，虽然咖啡就是个豆子，但它的背后是上海这座城市的精神品格。“上海人追求美、追求浪漫，崇尚自由、注重人文，是上海的魅力所在，是刻在基因中的存在。”借助音乐、插画、装置艺术等，陈败团队赋予咖啡节更多艺术人文的支撑、赋予其更多的内涵。

如考虑到消费者注重场景体验，2017年，陈败团队将第二届咖啡节移师拥有十万平米开放式草坪的陆家嘴中心绿地，让咖啡香融入满目绿意。陈败坦言：“其实绿地的使用成本非常高，每年草坪修复费用也是高昂的，但我们愿意提升产品体验，让消费者能够悠闲自得地坐在草坪上喝喝咖啡，聊聊天，通过咖啡媒介提升大家生活的幸福感，让大家乘兴而来，满意而归。”

内容为王，创意先行，独一无二

工作中的陈败（右二）。受访者供图

都说“成大事者不拘小节”，陈败偏偏死抠细节，花重金邀请专业人士设计活动海报、宣传插画，他认为这是一个向美、向好的城市应该具有的水平；拍摄项目幕后纪录片，纪录团队参与咖啡节工作的点点滴滴，通过事件回放来发现问题、解决问题、完善问题；和团队一起整理几百页的活动各环节执行手册，做到每一个环节都能实现精细化管理，流程的每一个步骤都必须清晰可见，每一个员工都能够明确自己的角色和职责。

重磅推出“咖啡城市漫游”主题场景。受访者供图

在内容为王的时代，陈败笃定，陆家嘴金融城国际咖啡文化节最核心的竞争力必然是内容。今年3月，第七届陆家嘴金融城国际咖啡文化节重磅推出了“咖啡城市漫游”主题场景，精选了北京、深圳、苏州等12个主题城市的头部精品咖啡店，带来一座城、一家店、一杯专属特调的惊喜。

“对于这12家咖啡店，他们无需任何参展费用，基本做到带人、带好产品来即可。但我们也有要求，必须制造一款只属于陆家嘴金融城咖啡文化节特调，这就意味着可以产出12种专属陆家嘴IP的咖啡。”陈败认为，这是本届咖啡节的重头戏，也是咖啡节的“王炸”产品。

每一年陆家嘴金融城咖啡文化节的创意总是让人耳目一新，常常火爆出圈。

不喝咖啡的陈败总是有这样那样的奇思妙想：“陆家嘴咖啡文化节诞生在陆家嘴这个中国对外展示的窗口，陆家嘴的咖啡节就应该定位在‘塔尖’这一级别。” “上海这座城市就是一个冒险家的乐园，我们在咖啡上为什么不尝试一下？” “有时候，我想未来中国咖啡节是什么样的？应该是我们创造出来的。”

“一个咖啡节就是一座桥，我们现在想将陆家嘴咖啡节做成一个内外联通的文化交流平台。”今年10月，第八届陆家嘴金融城咖啡节又要来了，陈败的“新创意”早已成型，得意的海报早早设计出炉。他透露道，今年将联合业界知名建筑设计师，对活动及所有的铺位进行重新定义设计；将参照咖啡城市漫游主题，将12个城市升级为12个国家，一个国家、一个城市、一家店、为上海带来一杯世界上独一无二的“特调”。