最好吃的披萨做法(2)

2017年最好吃的披萨做法大全

芥末蟹肉披萨

酱料：1/3杯丘比蛋黄酱、1茶匙青柠汁、1茶匙芥末粉、大蒜、1片生姜、盐放入碗中搅匀。倒两勺菜籽油到锅中加热，将辣椒炒至金黄。将准备好的披萨皮放在烤盘上，抹上橄榄油，放上蟹肉、调好的蛋黄酱和意大利干酪，放入烤箱烘烤至奶酪融化后取出，稍稍晾凉，开吃!

(资料图)

玛格丽特披萨——最经典的意式披萨

披萨饼底：(两个薄底32厘米大号披萨的量)

酵母 2小勺;蜂蜜 1小勺;温水 200毫升;面粉2杯;加揉面用面粉适量;橄榄油 2大勺。

做法：

1. 酵母、蜂蜜和水混合放温暖处发酵10分钟直到起泡泡。

2. 面粉放大碗里，中间挖一埪，把酵母混合液和油倒入，在将面粉搅拌成面团。

3. 用手揉面5-7分钟直到面团光滑有弹性。

4. 把面团放抹过油的大碗里，用保鲜膜包好，放温暖处发酵至两倍大。(喜欢吃薄底的发酵时间可以短点)

披萨馅料：

番茄酱1/3杯;新鲜罗勒叶1小把，切碎;大蒜1瓣，切碎;水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克)，切成1厘米厚的薄皮;擦碎的帕马森奶酪2大勺;圣女果8-10个，切半;橄榄油 适量;装饰用罗勒叶 适量。

做法：

1.烤箱预热240度。

2.用手击打发酵好的面团排出里面的空气，在撒了面粉的案板上，平分成两块，每块用擀面杖擀成薄薄的直径约25厘米的饼，放入抹过少许油的披萨盘。

3.番茄酱切碎的罗勒叶和蒜末混合，均匀抹在披萨饼底上，周围留出约2厘米的边。

4. 切好的马苏里拉水牛奶酪片铺在上面，撒帕马森奶酪和圣女果。

5. 淋上少许橄榄油，放预热好的烤箱烤8-10分钟，到芝士融化，披萨底变脆，披萨周围变金黄色

6. 取出披萨，再淋几滴橄榄油，撒罗勒叶，趁热立即享用。

草莓芝麻菜火腿比萨

烤箱先预热245摄氏度，在饼底上刷上少许橄榄油，撒上盐，半杯新鲜的乳酪，8盎司新鲜的马苏里拉奶酪片，1/2杯切片的草莓和1小枝新鲜的迷迭香。放入烤箱烤10到15分钟，直到奶酪融化，面饼变金黄。添加切丝的4片火腿，1小枝新鲜的迷迭香叶，2小枝新鲜薄荷和2杯芝麻叶。最后撒盐和红辣椒片装饰。

通心粉披萨

按包装说明煮熟一包通心粉，取出沥干水分。在锅中添加3片美国奶酪和3/4杯牛奶，小火加热搅拌制作奶酪酱。在比萨饼上刷1/4杯橄榄油，并撒上半杯切碎的奶酪和奶酪酱，于230摄氏度下烤7到10分钟。

南瓜奶酪脆皮披萨

在面饼上添加2瓣切碎的大蒜，1/4杯橄榄油，新鲜乳酪，几个小枝百里香叶子，4杯新鲜磨碎的帕马森乳酪。将南瓜肉切成漂亮的多边形，放入面饼中，淋上橄榄油和盐调味，在烤箱中烤约30分钟，取出后撒上10-15片鼠尾草。

布法罗鸡肉披萨块

烤箱预热到204摄氏度，烤超市购买的披萨饼8分钟。倒上238毫升鸡翅酱， 210克切碎煮熟的鸡块，60克切碎的奶酪，60克的磨碎的马苏里拉奶酪，2根切成碎的葱花。继续烘烤比萨饼6至10分钟，直到奶酪融化并开始起泡。

哈密瓜松子披萨

在超市买来的面饼上添加2瓣切碎的大蒜，1汤匙蜂蜜，1杯新鲜乳酪，1杯切好的哈密瓜片。在烤箱中于315摄氏度下烤5分钟，取出后撒上松子，4杯新鲜芝麻菜和盐。

鹰嘴豆泥烤西葫芦比萨

在烤盘中倒入3汤匙大蒜油，摆上24盎司西葫芦片和一些鹰嘴豆泥，撒上盐和胡椒。260摄氏度下烤约5分钟。在烘箱中放一个比萨皮，260摄氏度下烘烤30分钟。将超市购买的披萨饼皮铺在羊皮纸上，添加烤熟的西葫芦片与1/4杯的鹰嘴豆沙，260摄氏度下烘烤约8分钟，直到饼皮变金黄色。